O que o GFSI espera de um programa de Food Fraud?
Sabe-se que o tema de fraudes em alimentos é muito antigo. Há registros históricos de casos de fraudes que datam da Grécia Antiga. Este tema,
Sabe-se que o tema de fraudes em alimentos é muito antigo. Há registros históricos de casos de fraudes que datam da Grécia Antiga. Este tema,
Alérgenos são substâncias dos alimentos, plantas ou de animais que provocam uma reação exagerada do sistema imunológico e causam a inflamação. A alergia alimentar é
Muito se fala sobre os superalimentos. Eles são nutritivos, capazes de reduzir sintomas de doenças, controlar o peso e ainda contribuem com a natureza, como
Existem diversas espécies de milho que variam de formato, cor e textura e que são classificados em cinco tipos: duro, doce, pipoca, dentado e mole.
O mercado cervejeiro tem grande relevância na economia. O Brasil ocupa o terceiro lugar mundial na produção de cervejas, ficando atrás somente da China e
Já ouviu falar em pipoca expandida, produzida a partir de canjica? Com um processo de produção diferente, sabor característico e muita crocância essa pipoquinha é
O milho é um dos alimentos mais versáteis do mundo. São diversas as suas formas de utilização, que vão da obtenção de ingredientes para a
A nutrição animal está diretamente ligada à sobrevivência e ao desenvolvimento de todos os seres vivos. Fornecer uma alimentação eficaz, sadia, balanceada e rica em
A Milhão Alimentos, indústria especialista em derivados de milho livre de transgênicos (GMO-Free), com 15 anos de experiência, lança mais uma novidade no mercado: a
A Milhão leva seu mix de derivados de milho não-transgênico ao evento líder mundial em ingredientes alimentícios, a Food Ingredients South America – FISA 2018.