O milho é um dos alimentos mais versáteis do mundo. São diversas as suas formas de utilização, que vão da obtenção de ingredientes para a alimentação humana, ração animal até a indústria química e de mineração. É por isso que ele está entre os alimentos mais consumidos no mundo, em 2019 o consumo desse cereal já passou de um bilhão e cem milhões de toneladas segundo a USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos).
Para atender essa grande demanda de produção, produtores tem optado por plantar Organismos Geneticamente Modificados (OGMs), os transgênicos, aqueles que recebem um ou mais genes de outro organismo com o intuito de tornar o grão mais resistente a pragas.
A preocupação das empresas com a Responsabilidade Socioambiental e com a produção de alimentos mais nutritivos e saudáveis faz com que muitas indústrias rejeitem os transgênicos. Com isso, o alimento natural livre de transgênicos, ou não transgênico, tem se tornado uma opção de insumo para indústrias que priorizam a qualidade e segurança. A Milhão Corn Ingredients tem essa preocupação como o seu maior propósito que é fornecer ao mundo Soluções Saudáveis e Sustentáveis. Por isso todos os ingredientes do portfólio são 100% livres de transgênicos.
GMO-FREE ou Non OGM?
Na verdade os dois! O significado das siglas é o mesmo o que diferencia é a língua em que são escritas:
GMO-FREE – Genetically modified organismo free (inglês)
Non GMO – Non Genetically modified organismo (inglês)
Sin OGM – Sin Organismos Genéticamente Modificados (espanhol)
Livre de transgênicos (português)
O que é milho GMO-FREE?
É o milho livre de transgênicos ou milho convencional. Fornecedores de produtos de milho GMO-FREE (non-GMO) aprimoram continuamente seus processos de produção, por meio de certificações que comprovam o uso de matéria-prima não transgênica na elaboração de sua linha de produtos. A certificação de origem GMO-FREE é um reconhecimento ao avanço da empresa, e garante maior confiabilidade no mercado.
Para que as indústrias de milho atestem que seu produto é GMO-FREE, elas devem ter o controle de cada uma das etapas de produção. A Milhão cuida de todos esses processos: desde a criteriosa seleção de sementes, o plantio do grão, os cuidados no cultivo (solo, condições de drenagem, adubação, uso de fertilizantes e defensivos), a secagem natural do milho na lavoura, os cuidados no processo de colheita, o transporte integrado e a armazenagem segura (que eliminam, sobretudo, a contaminação cruzada acidental) a amostragem, os processos de limpeza, os testes de qualidade e, por fim, a entrega do produto final ao cliente.
Certificação de origem GMO-FREE
Para que os produtos não transgênicos possam ser facilmente identificados, as indústrias submetem seus processos de fabricação às normas da Certificação ID, que atestam a condição não OGM do produto, por meio do Sistema de Qualidade IP (Identidade Preservada).
Ao adquirir ingredientes industriais com o selo GMO-FREE, a empresa contará com produtos atestados por:
- Inspeções periódicas para garantir a conformidade com os padrões Cert ID e com a legislação;
- Protocolos de amostragem estatisticamente válidos, para testes de garantia de qualidade do produto;
- Certificado de Sistema de Preservação de Identidade;
- Certificados Non OGM para cada lote produzido;
As indústrias que adquirem o ingrediente GMO-FREE da Milhão podem utilizar deste benefício e repassar as informações aos seus clientes, sobre a utilização do ingrediente livre de transgênico, agregando mais valor ao produto.
Em contrapartida os alimentos que contém transgênicos devem utilizar símbolos que identificam a presença desses organismos modificados geneticamente. Nesse post falamos como é possível identificar os transgênicos através das embalagens.
Por que escolher GMO-FREE?
A escolha de ingredientes GMO-FREE para a produção de alimentos agrega grande valor ao produto, pois além de carregar a qualidade livre de transgênicos garante ainda outros selos saudáveis.
Os produtos de milho convencional, são: naturais, ou seja livres de transgênicos, livres de glúten, livres de alergênicos, livres de colesterol, atendem a tendência mundial clean label e permite a aplicação em diversas indústrias como baby food, cereais, snacks, massas, instantâneos, panificação, condimentos, nutrição animal, cervejaria, farmácia, extração de óleo, biodefensivos e empacotadoras.
Baby Food: grandes exigências
Um dos nichos de mercado mais exigentes quanto a segurança dos alimentos é o das baby food (alimentos para bebês e recém-nascidos). Os GMOs, ajudam a expressar os efeitos dos pesticidas tóxicos e podem ser responsáveis por sérios problemas na saúde humana. Por isso os ingredientes para Baby Foods devem ser livres de transgênicos seguindo também muitas outras especificações. Leia nosso conteúdo completo sobre Baby Foods. Garantir o ingrediente ideal é a chave para melhorar o desempenho industrial, estar de acordo com as maiores tendências do mundo e produzir um produto final com qualidade superior e saudabilidade para isso a Milhão oferece um portfólio com mais de 30 ingredientes GMO-FREE.