Sobre o produto:
Ingrediente produzido a partir do pericarpo do milho Flint Non GMO e obtido a partir de um moderno processo industrial. Produto com rastreabilidade garantida e certificações de qualidade que comprovam sua saudabilidade.
A fibra de milho (FibraMix ESC) da Milhão apresenta excelente desempenho no enriquecimento de alimentos. A solução é composta por 60% de fibra alimentar e se trata de uma fibra insolúvel, com capacidade de atuar como melhorador de textura, agente de corpo e controlador de umidade. Tem grande versatilidade de aplicação como em cereais matinais, barras de cereais, biscoitos tipo cookie, massas e até como ingrediente de textura em plant-based.
Substituições:
A fibra de milho pode substituir total ou parcialmente as fibras de aveia, trigo, bambu e maçã.
Nomes comerciais mais comuns:
Pericarpo de milho moído, fibra de milho.