FecoGelMix

Aplicações:

Instantâneos

Snacks

Panificação

Massas

Culinária

Condimentos

Sobre o produto:

Ingrediente produzido com milho Flint Non GMO e obtido a partir de um moderno processo industrial. Produto com rastreabilidade garantida e certificações de qualidade que comprovam sua saudabilidade.

A farinha de milho pré-gelatinizada (FecoGelMix) da Milhão apresenta elevado poder de absorção, solubilidade e permite a emulsificação a frio. Entre suas diversas possibilidades de aplicação o ingrediente se desempenha como aglutinante, espessante e estabilizante na produção de massas, molhos, condimentos e panificados.

Substituições:

A farinha de milho pré-gelatinizada substitui total ou parcialmente a fécula de mandioca (amido de mandioca), amido de milho e fécula de batata.

Nomes comerciais mais comuns:

Milho pré-gelatinizado, farinha de milho pré-gelatinizada, gelatinizante, espessante, aglutinante.

Acesse as últimas notícias da Milhão.

Fique por dentro de tudo que acontece na Milhão! Conteúdos sobre o mercado, novas soluções e tendências para ajudar no seu negócio.