Bombocado de milho com farinha de milho flocada pré-cozida – Só o Ouro

Ingredientes

3 ovos

2 xícaras (450 ml) de leite

1 xícara (225 ml) de leite de coco

2 xícaras (240 g) de açúcar

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

½ xícara (70 g) de Floquinho (farinha de milho flocada e pré-cozida) Só o Ouro

50 g de manteiga em temperatura ambiente

50 g de coco ralado (não usar coco fresco)

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte e polvilhe com farinha de trigo uma forma de 20 cm de diâmetro ou uma assadeira alta de 18 x 24,5 cm.
  2. No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa na ordem em que estão listados, com exceção do fermento em pó, até formar uma massa lisa e homogênea.
  3. Acrescente o fermento e bata rapidamente.
  4. Transfira a massa para a assadeira preparada e leve ao forno por 35 minutos ou até dourar e ficar firme.
  5. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
  6. Se desejar, polvilhe com coco ou açúcar e canela. Sirva inteiro ou em pedaços.