Ingredientes
3 ovos
2 xícaras (450 ml) de leite
1 xícara (225 ml) de leite de coco
2 xícaras (240 g) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
½ xícara (70 g) de Floquinho (farinha de milho flocada e pré-cozida) Só o Ouro
50 g de manteiga em temperatura ambiente
50 g de coco ralado (não usar coco fresco)
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte e polvilhe com farinha de trigo uma forma de 20 cm de diâmetro ou uma assadeira alta de 18 x 24,5 cm.
- No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa na ordem em que estão listados, com exceção do fermento em pó, até formar uma massa lisa e homogênea.
- Acrescente o fermento e bata rapidamente.
- Transfira a massa para a assadeira preparada e leve ao forno por 35 minutos ou até dourar e ficar firme.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
- Se desejar, polvilhe com coco ou açúcar e canela. Sirva inteiro ou em pedaços.