FibraMix

Aplicações:

Molhos

Panificação

Massas

Culinária

Cereais

Sobre o produto:

Ingrediente produzido a partir do pericarpo do milho Flint Non GMO e obtido a partir de um moderno processo industrial. Produto com rastreabilidade garantida e certificações de qualidade que comprovam sua saudabilidade.

A fibra de milho (FibraMix) da Milhão apresenta excelente desempenho no enriquecimento de alimentos. A solução é composta por 60% de fibra alimentar e se trata de uma fibra insolúvel, com capacidade de atuar como melhorador de textura, agente de corpo e controlador de umidade. Tem grande versatilidade de aplicação como em cereais matinais, barras de cereais, biscoitos tipo cookie, massas e até como ingrediente de textura em plant-based.

Substituições:

A fibra de milho pode substituir total ou parcialmente as fibras de aveia, trigo, bambu e maçã.

Nomes comerciais mais comuns:

Pericarpo de milho moído, fibra de milho.

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