Não é de hoje que pesquisas mostram que os consumidores estão cada dia mais preocupados com sua alimentação. As tendências de consumo vêm saltando para o mercado saudável e funcional, com alimentos com apelo rico em fibras. Com a pandemia da COVID-19, milhões de pessoas se viram em um cenário mais desacelerado, tendo de dividir a casa como um ambiente de descanso e também de trabalho. Com esse novo ritmo as refeições caseiras se tornaram mais rotineiras e o tipo de alimento consumido também se tornou uma pauta.
Esse crescimento do mercado de alimentação saudável e funcional levantou a importância das fibras na alimentação. Elas são ideais para a saúde digestiva e é conquistada através de uma alimentação balanceada. A principal escolha por alimentos ricos em fibra é feita para o café da manhã, através de barras de cereais e panificados, porém, outros segmentos como snacks e bebidas funcionais também tem se destacado.
Esse comportamento foi revelado em uma pesquisa feita pela Mintel onde 68% dos consumidores consideram o café da manhã a refeição mais importante para ser saudável. Desse total 52% disseram que já tentaram consumir alimentos ou bebidas ricos em fibras e proteínas na refeição matutina. Esses dados mostram excelente oportunidade para o investimento em uma linha de produtos com apelo funcional, principalmente no segmento de panificados e lanches.
Solução em ingrediente que garantem vantagens em alimentos funcionais
A Milhão Ingredients, que tem todo seu portfólio Gluten Free e GMO Free, apresenta a fibra de milho FibraMix, um ingrediente 100% natural, beneficiado por meio de um processo exclusivo desenvolvido pela Milhão. A solução é composta por 60% de fibra alimentar e tem alto desempenho na aplicação de diversos produtos. Apresenta ainda grande vantagem competitiva em relação à outras fibras no mercado, como fibras de aveia, trigo e maça.
A fibra de milho chega com força total para os nossos clientes que buscam por saudabilidade e funcionalidade em seus produtos, garantindo um lugar nesse mercado em constante crescimento.
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