O milho está mais presente em nossa vida do que imaginamos. Inúmeros produtos disponíveis nas prateleiras dos supermercados usam milho como importante ingrediente industrial. Sabe aquele macarrão instantâneo que fica pronto rapidinho? Tem milho. A ração que seu cachorro come? Tem milho. Na cerveja que reúne amigos há grandes chances de ter milho. E a linguicinha de tira-gosto é bem possível que também tenha. Aquela papinha nutritiva para bebês? Leva milho também.
Tanto o milho convencional como o milho branco e seus derivados (canjicão de milho, xerém de milho, grits de milho, fubá de milho, farinha de milho, creme de milho, fibra de milho, gérmen de milho) são utilizados para a fabricação principalmente de alimentos para o consumidor final. Além da indústria alimentícia e nutrição animal, como baby food, cereais, snacks, extração de óleo, pet food, cervejaria, massas, condimentos, panificação, a indústria de milho atende amplamente muitos outros setores do mercado.
Isso acontece porque a composição química do milho confere aos seus derivados importantes funções nutricionais e tecnológicas. Nas últimas décadas houveram avanços significativos no entendimento da composição do milho, tendo sido vastamente estudado como matéria prima de alto valor e melhorado para atender e otimizar os seus diversos usos finais.
5 curiosas maneiras que o milho é utilizado na indústria
Por meio de pesquisa, descobrimos curiosidades interessantes sobre a aplicação do milho. Conhecer as manipulações já alcançadas na composição química do milho e aquelas em desenvolvimento é essencial à indústria de milho envolvida na elaboração de produtos com valor agregado e com o compromisso de atender com precisão as necessidades do cliente e do consumidor final.
Quer saber onde o milho é utilizado e você provavelmente não sabia? Acompanhe e descubra as mais curiosas vendas da indústria de milho:
1.Milho como agente filtrante
Você sabia que o milho é utilizado pela indústria farmacêutica como agente filtrante? Um produto bastante usado para essa aplicação é a farinha de sabugo de milho, devido seu alto teor de fibra e grau de pureza. Ele também é empregado, por exemplo, em vários tipos diferentes de antibióticos.
2. Milho no processo de flotação de minério
Na mineração, o milho é utilizado como componente não-tóxico para o processo de flotação, substituindo o cianeto com vantagens financeiras. Ele também é usado na preparação de areia para molde, como aglutinante na elaboração de gesso e na indústria de fundição de ferro.
3. Milho e suas aplicações na indústria química
Na indústria química o amido de milho e a farinha de milho pré-gelatinizada são usados como emulsificante, aglutinante e agente de liga, que ajuda a dar o “ponto certo”. Ele é utilizado também na fabricação de tintas, combustível (etanol) e fabricação de fogos de artifício.
4. Milho na fabricação de papelão
Na indústria de celulose o milho é usado na fabricação de papelão. O amido de milho é comumente empregado como adesivo na indústria de papel. Ele age como um agente de dimensionamento da superfície e um ligante de revestimento, obtido por meio do processo de gelatinização.
5. Milho e seu uso em fertilizantes
Em fertilizantes, o milho, na sua derivação como farinha de milho pré-gelatinizada, é aplicado como elemento aglutinado, agente de granulação e produção de adubo mineral.
Derivados de milho livre de transgênicos são superiores em qualidade e segurança
Outro fator que os avanços de pesquisas acerca do milho apontam é que sua variação transgênica (OGMs) pode fazer mal à saúde pública. É por isso que milho não-transgênico (GMO Free), também conhecido como milho convencional, traz vantagens competitivas e bom posicionamento no mercado como um produto mais confiável e com qualidade e segurança altamente superiores.
Especializada na produção de derivados de milho para a indústria livres de transgênicos (non-GMO), a Milhão Alimentos é uma indústria de milho que honra seu compromisso de promover pesquisas e desenvolvimento de produtos e novas aplicações. Não é à toa que a empresa disponibiliza um amplo portfólio de ingredientes industriais, com mais de 25 produtos é é uma dos principais fornecedores de milho no país.
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