A entrega de um ingrediente de qualidade exige diversos passos. São etapas que começam bem antes do beneficiamento em nossa planta industrial e se chama rastreabilidade. Nesse artigo você vai ver os 4 pilares que sustentam nossa rastreabilidade.
Para uma indústria de ingredientes, voltados principalmente para a alimentação humana, a qualidade é indispensável. Mas ter um processo de rastreabilidade bem estruturado que sustenta a qualidade do produto é um grande diferencial. Mas, afinal o que é rastreabilidade?
Rastreabilidade
A rastreabilidade é o processo de conhecimento de todo o caminho de uma matéria-prima. Isso inclui sua origem e vai até seu uso no produto final. Esse processo é importante nas indústrias para se manter um controle de toda a cadeia produtiva, mas também para dar mais segurança para os clientes na hora de adquirir um produto.
Quando falamos de uma indústria não transgênica como a Milhão Ingredients esse processo é ainda mais aprofundado, pois deve levar em consideração a garantia de pureza do produto e o controle contra contaminações cruzadas. Por ser de tamanha importância para nós, esse processo tem alguns pilares que garantem nosso sucesso nessa área.
1 Planejamento
Em todas as áreas o planejamento traz resultados e mais segurança. Com a produção do milho isso não é diferente. O planejamento do cultivo na matéria-prima começa com dois anos de antecedência à plantação, com um estudo feito pela equipe de Agronegócios da Milhão, sobre as sementes que serão adquiridas e fornecidas ao produtor. Para isso, estamos sempre em busca das melhores sementes de milho Flint não transgênico prezando por qualidade, produtividade no campo e rendimento industrial.
2 Produtor Rural
Os produtores rurais são nossos principais parceiros. Eles são peças importantes no projeto de fomento do milho não transgênico em nosso país. Nosso projeto junto aos produtores inclui subsídio de sementes, insumos, seguro agrícola, auxílio no armazenamento dos grãos e assessoria técnica prestada pela equipe de agronegócios da Milhão.
3 Boas Práticas
O cultivo do milho Flint Non GMO da Milhão é pautado por um manual de Boas Práticas Agrícolas que direciona todo o processo, desde a preparação do solo até o transporte dos grãos.
O manual apresenta responsabilidades do produtor, aponta organização e estrutura da propriedade rural, destaca a utilização de equipamentos adequados e em bom estado, orienta quanto ao uso de defensivos e tratamento de solo e expõe condições ideais de trabalho ao trabalhador rural.
4 Acompanhamento e recepção
A Equipe da Milhão acompanha todas as etapas da produção do milho, isso inclui o tratamento direto com o produtor para o subsídio das sementes, até a chegada da matéria-prima na indústria. Nas lavouras os engenheiros agrônomos fazem visitas aos produtores e avaliam os diferentes estágios vegetativos da cultura (plantação), realizando testes de produtividade e sanidade das plantas.
O acompanhamento se estende também na fase da colheita, com avaliação das máquinas, para garantir que os grãos sejam extraídos da melhor forma evitando quebras.
Outro importante ponto de avaliação do milho é a sua umidade. Os ingredientes produzidos pela Milhão são destinados para indústrias extremamente rigorosas, como baby food, e por isso precisa de um alto grau de qualidade.
A umidade do milho está diretamente ligada às micotoxinas, que são perigosas para os bebês e por isso esse nível deve ser de até no máximo 14%, ponto que é acompanhado de perto pela nossa equipe.
Com a chegada da matéria-prima na nossa planta industrial outros 17 testes de qualidade são realizados para garantir a integridade dos grãos e comprovar a ausência de qualquer risco de contaminação cruzada.
Todos os processos da Milhão são realizando com muito cuidado para garantir a qualidade e segurança dos ingredientes para os nossos clientes. Para nós esse não é um diferencial industrial, mas algo essencial.