Sua coloração neutra pode ser explorada em diversas aplicações dando origem a muitas
receitas e combinações. A evolução dos produtos Milhão é prioridade da equipe de qualidade, pesquisa e desenvolvimento, que aprimora continuamente as soluções para atender as necessidades específicas de clientes, e desenvolve ingredientes cada vez mais inovadores para o mercado. O mais novo produto que integra o amplo portfólio Milhão é o creme de milho branco (FecoMix 212 BCO).
O creme de milho branco é caracterizado pela granulometria mais fina do processo de moagem de grãos selecionados de milho branco flint, variação superior em qualidade e rendimento industrial. O novo produto ainda tem sabor mais sutil que sua versão em milho amarelo. Além da polenta branca, é possível fazer bolos, pães, biscoitos, criar bastante na cozinha, e na indústria, sobretudo na panificação, também é ingrediente ideal para muitos produtos finais e, em alguns casos, pode ser uma opção para substituição do amido de milho.
“Além disso, o creme de milho branco apresenta endosperma mais duro, fornecendo maior rendimento industrial e maior funcionalidade de aplicação, além de apresentar uma coloração neutra o que aumenta seu leque de aplicação”, explica o Gerente de Pesquisa e Denvolvimento da Milhão, Alexsander Costa. “O milho branco é rico em proteínas e vitaminas, é uma excelente fonte de energia devido a altos teores de carboidratos”, acrescenta o especialista.
O processo de fabricação do Fecomix 212 BCO conta com recursos industriais da mais alta tecnologia, que garantem granulometria exata, rigoroso controle de micotoxinas e baixos índices de fumonisina, atendendo amplamente o crescente mercado da alimentação saudável e até as demandas mais sensíveis da indústria de alimentos.
O creme de milho branco (Fecomix 212 BCO) é um ingrediente livre de glúten, o que o torna uma excelente opção para substituir outros ingredientes que contenham glúten em sua composição, leva a assinatura livre de transgênicos (GMO Free) com a qualidade singular da Milhão, e auxilia nas formulações de produtos onde se deseja fornecer equilibrada cremosidade, viscosidade, volume e textura.
Escolha o melhor e seja mais competitivo!
Mais valor para o seu produto é mais força para suas vendas.