Milhão lança creme de milho branco, superior em qualidade e rendimento

Matéria por Aline Montanini
19/09/2018

Sua coloração neutra pode ser explorada em diversas aplicações dando origem a muitas receitas e combinações.

 

A evolução dos produtos Milhão é prioridade da equipe de qualidade, pesquisa e desenvolvimento, que aprimora continuamente as soluções para atender as necessidades específicas de clientes, e desenvolve ingredientes cada vez mais inovadores para o mercado. O mais novo produto que integra o amplo portfólio Milhão é o creme de milho branco (FecoMix 212 BCO).

O creme de milho branco é caracterizado pela granulometria mais fina do processo de moagem de grãos selecionados de milho branco flint, variação superior em qualidade e rendimento industrial. O novo produto ainda tem sabor mais sutil que sua versão em milho amarelo. Além da polenta branca, é possível fazer bolos, pães, biscoitos, criar bastante na cozinha, e na indústria, sobretudo na panificação, também é ingrediente ideal para muitos produtos finais e, em alguns casos, pode ser uma opção para substituição do amido de milho.

“Além disso, o creme de milho branco apresenta endosperma mais duro, fornecendo maior rendimento industrial e maior funcionalidade de aplicação, além de apresentar uma coloração neutra o que aumenta seu leque de aplicação”, explica o Gerente de Pesquisa e Denvolvimento da Milhão, Alexsander Costa. “O milho branco é rico em proteínas e vitaminas, é uma excelente fonte de energia devido a altos teores de carboidratos”, acrescenta o especialista.

O processo de fabricação do Fecomix 212 BCO conta com recursos industriais da mais alta tecnologia, que garantem granulometria exata, rigoroso controle de micotoxinas e baixos índices de fumonisina, atendendo amplamente o crescente mercado da alimentação saudável e até as demandas mais sensíveis da indústria de alimentos.

O creme de milho branco (Fecomix 212 BCO) é um ingrediente livre de glúten, o que o torna uma excelente opção para substituir outros ingredientes que contenham glúten em sua composição, leva a assinatura livre de transgênicos (GMO Free) com a qualidade singular da Milhão, e auxilia nas formulações de produtos onde se deseja fornecer equilibrada cremosidade, viscosidade, volume e textura.

Escolha o melhor e seja mais competitivo!
Mais valor para o seu produto é mais força para suas vendas.


Sobre a Milhão Alimentos
A Milhão Alimentos é uma das 500 maiores empresas do Brasil e a 3ª maior na categoria Graõs. Especializada na industrialização do milho, traz em sua assinatura o selo Milho Flint, que proporciona maior produtividade, e o selo GMO Free, que garante produtos livres de transgênicos. Qualidade e segurança também fazem parte do seu DNA. Todo processo produtivo é cuidadosamente monitorado, desde a seleção de sementes ao plantio do milho e a rigorosa seleção dos grãos, até os processos de limpeza e testes de qualidade, atestados por certificações reconhecidas internacionalmente – FSSC 22000, Halal, Kosher, WGC (Integral). Com 15 anos de atuação, os produtos Milhão são distribuídos para todo o Brasil e exportados para mais de 40 países.  A companhia tem entre seus clientes algumas das principais indústrias alimentícias do mundo, com as quais divide o compromisso com a qualidade e segurança do milho flint GMO Free. Mais informações: www.milhao.net

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