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FecoMix 425 IN / Fubá de Milho Integral


Sobre o produto:
O fubá de milho integral (FecoMix 425 IN) da Milhão é rico em proteínas, gordura, carboidratos, vitamina A, fibras e energia, pois é obtido por meio de um moderno processo de moagem de grãos inteiros e selecionados, que preserva todo valor nutricional. Produzida com o milho flint, que proporciona maior rendimento industrial, e livre de transgênicos (GMO Free), a solução apresenta excelente coloração, granulometria exata e é certificada pelo selo internacional WGC, que garante que é 100% integral.

Finalidades de uso:
Matéria-prima para indústrias na produção de baby food, cereais, biscoitos, massas, sopas, panificação, coloríficos, molhos, temperos, culinária, glúten free, snacks, empacotadoras e outros.

Nomes comerciais mais comuns:
Farinha de milho integral, fubá integral.

Baby food

Cereais

Culinária

Glúten free

Massas

Panificação

Snacks

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Características Microbiológicas +
Bacillus cereus: Máx. 3,0 x 103 UFC / g
Salmonelas: Ausência em 25 g
Coliformes fecais: Máx. 1,0 x 102 UFC / g
*Referencia: RDC n° 12 de janeiro de 2001.
Características Físico-Químicas +
Granulometria
% Retenção nas peneiras (ABNT): Padrão
40 (0,425 mm) Máx. 10,0%
60 (0,250 mm) 20,0 - 60,0%
80 (0,180 mm) 20,0 - 35,0%
100 (0,150 mm) 20,0 – 45,0%
Fundo Mín. 30,0%
Umidade 10,0 – 13,0%
Óleo 3,0 – 4,5%
Proteína 7,0 – 9,0%
Cinzas 0,8 – 1,8%
Fibra Alimentar Total 6,0 – 10,0%
Ferro 42 - 62 ppm
Ácido Fólico 1,5 – 2,24 ppm
Fragmentos de Insetos 50 em 50 g
Micotoxinas
Análise Padrão
Aflatoxina (B e G) Máx. 20,0 ppb
Ocratoxina A Máx. 10,0 ppb
Zearalenona Máx. 300 ppb
Fumonisinas B1, B2 Máx. 2.500 ppb
Deoxinivalenol (DON) Máx. 1.250 ppb
*Referência: RDC n° 7 de fevereiro de 2011.
*Contaminantes Inorgânicos
Metais Pesados Padrão
Arsênio 0,30mg/kg
Chumbo 0,20 mg/kg
Cádmo 0,10 mg/kg
*Referencia: RDC n° 42 de agosto de 2013.
Acondicionamento

Sacos de polipropileno trançado, tipo ráfia, com peso líquido de 25,0 Kg / 25,0 Kg / 50 kg / Big Bag / À granel.
Conservação

Validade: 120 dias da data de fabricação. Manter na embalagem original não violada, em local limpo, seco e fresco.
Transporte

O transporte do produto deve prevenir contaminação ou deterioração do mesmo ou da embalagem. Por isso deve ser realizado em veículos limpos, secos, livres de insetos, de larvas, de materiais estranhos ao produto e ou mercadorias que possam vir a gerar a contaminação ao produto. O produto deve ser armazenado em temperatura ambiente, em local limpo, seco e livres de insetos ou qualquer material estranho ao produto.
Observações

Nos casos em que as características excederem os limites especificados, o produto será destinado a outras finalidades e/ou para clientes em que a especificação se enquadra.