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SabMix / Farinha Cob


Sobre o produto:
A farinha cob (SabMix) da Milhão é fonte de nutrientes e sais minerais, rica em fibras e ideal para enriquecimento de produtos alimentícios. Obtida por meio de um moderno processo industrial, é uma solução livre de transgênicos (GMO Free), apresenta alto grau de pureza, granulometria padronizada e baixa umidade, o que aumenta a vida de prateleira.

Finalidades de uso:
Matéria-prima para  enriquecimento de alimentos, cereais, massas, panificação, biscoitos, culinária, glúten free, substituto parcial de farinha de trigo para bolos, incorporação de ração animal, indústria farmacêutica como agente filtrante e outros.

Nomes comerciais mais comuns:
Farinha cob, sabugo moído, farinha de sabugo de milho.

Cereais

Culinária

Glúten free

Massas

Panificação

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Características Microbiológicas +
Bacillus cereus: Máx. 3,0 x 103 UFC / g
Salmonela SP: Ausência em 25 g
Coliformes fecais Máx. 1,0 x 102 UFC / g
*Referencia: RDC n° 12 de janeiro de 2001.
Características Físico-Químicas +
Granulometria
% Retenção nas peneiras (ABNT): Padrão
20 (0,850 mm) ≤ 2%
Umidade Máx. 10%
Micotoxinas
Análise Padrão
Aflatoxina (B e G) Máx. 20,0 ppb
Ocratoxina A Máx. 10,0 ppb
Zearalenona Máx. 300 ppb
Fumonisinas B1, B2 Máx. 2.500 ppb
Deoxinivalenol (DON) Máx. 1.750 ppb
*Referência: RDC n° 7 de fevereiro de 2011.
*Contaminantes Inorgânicos
Metais Pesados Padrão
Arsênio 0,30mg/kg
Chumbo 0,20 mg/kg
Cádmo 0,10 mg/kg
*Referencia: RDC n° 42 de agosto de 2013.
*Macroscopia e Microscopia
Matérias Estranhas Padrão
Areia 1,5% de areia ou cinzas insolúveis em ácido
Ácaros Máx. de 5 na alíquota analisada.
*Referencia: RDC n° 14 de 28 de março de 2014.
Acondicionamento

Sacos de polipropileno trançado, tipo ráfia, com peso líquido de 25,0 Kg.
Conservação

Validade: 120 dias da data de fabricação. Manter na embalagem original não violada, em local limpo, seco e fresco.
Transporte

O transporte do produto deve prevenir contaminação ou deterioração do mesmo ou da embalagem. Por isso deve ser realizado em veículos limpos, secos, livres de insetos, de larvas, de materiais estranhos ao produto e ou mercadorias que possam vir a gerar a contaminação ao produto. O produto deve ser armazenado em temperatura ambiente, em local limpo, seco e livres de insetos ou qualquer material estranho ao produto.
Observações

Nos casos em que as características excederem os limites especificados, o produto será destinado a outras finalidades e/ou para clientes em que a especificação se enquadra.