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FecoMix 212 / Creme de Milho


Sobre o produto:
O creme de milho (FecoMix 212) da Milhão é caracterizado pela granulometria mais fina do processo de moagem de grãos selecionados de milho flint, superior em qualidade e rendimento industrial. Livre de transgênicos (GMO Free), a solução é ideal para massas e instantâneos, pois permite ao produto final uma maior e mais equilibrada viscosidade.

Finalidades de uso:
Matéria-prima para indústrias na produção de massas, empanados, biscoitos, sopas, panificação, molhos, temperos, instantâneos, culinária, glúten free, adesivos, empacotadoras e outros.

Nomes comerciais mais comuns:
Farinha de milho, creme de milho.

Condimentos

Culinária

Glúten free

Instantâneos

Massas

Panificação

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Características Microbiológicas +
Bacillus cereus: Máx. 3,0 x 10³ UFC / g
Salmonelas: Ausência em 25 g
Coliformes fecais: Máx. 1 x 10² UFC / g
Características Físico-Químicas +
Granulometria
% Retenção nas peneiras (ABNT): Padrão
35 (0,500mm) Máx. 0,0
60 (0,250mm) Máx. 3,0
Fundo Mín. 97,0
Umidade Máx. 14,0 %
Óleo Máx. 2,5 %
Acidez (ml sol. 1N de NaOH/100g) Máx. 3,0 %
GMO Ausente
Ferro 42,0 - 62,0 ppm
Ácido Fólico 1,5 - 2,24 ppm
Desoxinivalenol Máx. 750 ppb
Fumonisinas (B1eB2) Máx. 1500 ppb
Zearalenona Máx. 150 ppb
Ocratoxina Máx. 10 ppb
Aflatoxina (B e G) Máx. 20 ppb
Características Sensoriais

Aspecto: Endosperma degerminado, sem película.
Cor: Amarela.
Odor: Característico do milho.
Acondicionamento

Sacos de polipropileno trançado, tipo ráfia, com peso líquido de 50 kg.
Conservação

Validade: 365 dias da data de fabricação, na embalagem original não violada, em local limpo, seco, fresco e livre de infestações e de materiais que possam contaminar.
Observações

Nos casos em que as características excederem os limites especificados, o produto será destinado a outras finalidades e/ou para clientes em que a especificação se enquadra.