Milhão › Produtos › Indústria Alimentícia › FecoMix 212 / Creme de Milho
Sobre o produto:
O creme de milho (FecoMix 212) da Milhão é caracterizado pela granulometria mais fina do processo de moagem de grãos selecionados de milho flint, superior em qualidade e rendimento industrial. Livre de transgênicos (GMO Free), a solução é ideal para massas e instantâneos, pois permite ao produto final uma maior e mais equilibrada viscosidade.
Finalidades de uso:
Matéria-prima para indústrias na produção de massas, empanados, biscoitos, sopas, panificação, molhos, temperos, instantâneos, culinária, glúten free, adesivos, empacotadoras e outros.
Nomes comerciais mais comuns:
Farinha de milho, creme de milho.
Condimentos
Culinária
Glúten free
Instantâneos
Massas
Panificação
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Bacillus cereus: | Máx. 3,0 x 10³ UFC / g |
Salmonelas: | Ausência em 25 g |
Coliformes fecais: | Máx. 1 x 10² UFC / g |
% Retenção nas peneiras (ABNT): | Padrão | |
35 (0,500mm) | Máx. 0,0 | |
60 (0,250mm) | Máx. 3,0 | |
Fundo | Mín. 97,0 | |
Umidade | Máx. 14,0 % | |
Óleo | Máx. 2,5 % | |
Acidez (ml sol. 1N de NaOH/100g) | Máx. 3,0 % | |
GMO | Ausente | |
Ferro | 42,0 - 62,0 ppm | |
Ácido Fólico | 1,5 - 2,24 ppm | |
Desoxinivalenol | Máx. 750 ppb | |
Fumonisinas (B1eB2) | Máx. 1500 ppb | |
Zearalenona | Máx. 150 ppb | |
Ocratoxina | Máx. 10 ppb | |
Aflatoxina (B e G) | Máx. 20 ppb |