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PipoMix / Canjicão Amarelo


Sobre o produto:
O canjicão amarelo (PipoMix) da Milhão é uma solução de elevado poder de expansão, que proporciona maior rendimento industrial. Os grãos mais graúdos são cuidadosamente selecionados para a produção do ingrediente. Sua qualidade é obtida por meio de um moderno processo de classificação e degerminação. É livre de transgênicos (GMO Free), apresenta excelente coloração e granulometria bem definida.

Finalidades de uso:
Matéria-prima para indústrias de produção de pipocas expandidas, pipoca de canhão, cereais, culinária, glúten free, empacotadoras, moageiras e outros.

Nomes comerciais mais comuns:
Canjicão amarelo, milho inteiro degerminado.

Empacotadoras

Cereais

Culinária

Glúten free

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Características Microbiológicas +
Bacillus cereus: Máx. 3,0 x 10³ UFC / g
Salmonelas: Ausência em 25 g
Coliformes fecais: Máx. 1,0 x 10² UFC / g
Características Físico-Químicas +
Granulometria
% Retenção nas peneiras (ABNT): Padrão
3,5 (5,66 mm) Mín. 80,0
4 (4,75 mm) Máx. 20,0
5 (4,00 mm) Máx. 2,0
Fundo Máx. 1,0
Pipoca Expandida
% Retenção nas peneiras (ABNT): Padrão
(13 mm) Mín. 75,0
Fundo Máx. 25,0
Umidade Máx. 13,0 %
Óleo Máx. 1,0 %
Acidez (ml sol. 1N de NaOH/100g) Máx. 3,0 %
GMO Ausente
Desoxinivalenol Máx. 750 ppb
Fumonisinas (B1, B2) Máx. 1500 ppb
Zearalonona Máx. 150 ppb
Ocratoxina A Máx. 10 ppb
Aflatoxina (B e G) Máx. 20 ppb
Características Sensoriais

Aspecto: Endosperma degerminado, sem película, na maioria inteiros.
Cor: Amarela.
Odor : Característico do milho.
Acondicionamento

O Canjicão amarelo é acondicionado em sacos de polipropileno trançado, tipo ráfia, com peso líquido de 22,7kg / 25kg / 50 kg / Big Bag / à granel.
Conservação

Validade: 120 dias da data de fabricação, na embalagem original não violada, em local limpo, seco, fresco e livre de infestações e de materiais que possam contaminar.
Observações

Nos casos em que as características excederem os limites especificados, o produto será destinado a outras finalidades e/ou para clientes em que a especificação se enquadra.