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CornMix / Canjica Amarela


Sobre o produto:
A canjica amarela (CornMix) da Milhão é uma solução industrial de alta qualidade e granulometria bem definida. Livre de transgênicos (GMO Free), é obtida por meio de um moderno processo de classificação e degerminação de grãos selecionados de milho flint, que proporciona excelente coloração e maior rendimento industrial.

Finalidades de uso:
Matéria-prima para produção de cereais (corn flakes), cervejaria, culinária, glúten free, snacks, moagem, empacotadoras e outros.

Nomes comerciais mais comuns:
Canjica amarela, mungunzá.

Cereais

Cervejaria

Culinária

Glúten free

Snacks

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Características Microbiológicas +
Bacillus cereus: Máx. 3,0 x 10³ UFC / g
Salmonelas: Ausência em 25 g
Coliformes fecais: Máx. 1 x 10² UFC / g
Características Físico-Químicas +
Granulometria
% Retenção nas peneiras (ABNT): Padrão
3,5 (5,66 mm) Máx 1,0
4 (4,75 mm) Máx. 10,0
5 (4,00 mm) 40,0 - 70,0
6 (3,36 mm) Máx. 40,0
Fundo Máx. 5,0
Umidade Máx. 13,0 %
Óleo Máx. 1,0 %
Acidez (ml sol. 1N de NaOH/100g) Máx. 3,0 %
GMO Ausente
Desoxinivalenol Máx. 750 ppb
Fumonisinas (B1, B2) Máx. 1500 ppb
Zearalenona Máx. 150 ppb
Ocratoxina A Máx. 10 ppb
Aflatoxina (B e G) Máx. 20 ppb
Características Sensoriais

Aspecto: Endosperma degerminado, sem película.
Cor: Amarela.
Odor: Característico do milho.
Acondicionamento

Sacos de polipropileno trançado, tipo ráfia, com peso líquido de 22,7kg / 25kg / 50 kg / Big Bag / à granel.
Conservação

Validade: 120 dias da data de fabricação, na embalagem original não violada, em local limpo, seco, fresco e livre de infestações e de materiais que possam contaminar.
Observações

Nos casos em que as características excederem os limites especificados, o produto será destinado a outras finalidades e/ou para clientes em que a especificação se enquadra.